Prezentace vinařství VOJTĚCH JESTŘÁB – rodinné vinařství, Dubňany
Vinařská oblast Morava, podoblast Slovácko
Výklad k vínům – Vojtěch Jestřáb
Otec se synem navázali na tradice vinaření stařečků, kteří víno vyráběli pro své potěšení až po práci. V těch dávných dobách bylo zvykem, že sklep patřil několika lidem dohromady a nikdy se nestalo, že by někomu chybělo víno v jeho sudu. Část vinohradu po stařečkovi vlastní dodnes. Najdeme tam révu z roku 1900 i 1930. Je vedena na hlavu. Z této révy vinifikují víno zvlášť. Všechna vína zrají v sudech, výroba probíhá klasicky, s využitím moderních prvků. Rodinné vinařství vzniklo v roce 1999. Rodina hospodaří na viniční trati Dubňanská hora. Vinařství se soustřeďuje na výrobu přívlastkových a moravsko-zemských vín vysoké kvality. Nejoblíbenějšími odrůdami bílých vín je Neuburské a Hibernal, které každoročně dozrávají do výběru hroznů. Z červených hroznů je to Cabernet Moravia.
Účinkují: Hudci z Kyjova